Château Haut Cazevert

ChateauHaut-Cazevert

Notre Terroir et nos vins

La propriété est située à Blasimon,  au cœur de l’entre deux mers. L’ensemble de la propriété de 28 hectares est converti BIO et bénéficie du label HVE4 ( Haute Valeur Environnementale,4).

Nos cépages sont le Merlot, Cabernet et Malbec pour le vin rouge AOC Bordeaux. Les cépages Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris et Sémillon forment l’assemblage pour notre vin blanc AOC Entre Deux Mers.

Nous vinifions également une petite parcelle de Syrah, en Vin de France rouge.

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Nos vins rouge

2020

Cuvée des Artistes

Assemblage selon les années de: Merlot, Malbec
Elevage en barrique

Dégustation

Robe superbe, bordeaux sombre, aux reflets intenses. L’attaque est franche, le fruit éclatant et puissant, soutenu par des tannins souples.

Accords

Il accompagnera les viandes rouges, les plats en sauce et les fromages.

2020

Château Haut Cazevert

Assemblage selon les années de: Merlot, Malbec ou Cabernet-Sauvignon

Dégustation

Robe grenat profond. Nez gourmand, finale ronde et bonne longueur en bouche.garnet colour. Gourmet nose, round finish and good length in the mouth.

Accords

A déguster avec un bon poulet fermier au four, des tapas et autres petits mets.

2020

Chateau de l'Harandailh

Assemblage selon les années de: Merlot, Malbec ou Cabernet-Sauvignon

Dégustation

Robe rubis aux reflets violines. Nez intense, évoque le cassis et la cerise. La bouche offre une chair ronde et onctueuse, portée par des tannins souples. Bonne finale.

Accords

Il accompagnera très bien un agneau de 7 heures ou un filet mignon aux épices douces.

Chateau Haut Cazevert

Le château Haut Cazevert est à Blasimon, au coeur de l’Entre-Deux-Mers, entre la Dordogne et la Garonne.

Situé sur un des points culminants de la Gironde, le vignoble bénéficie d’un sol riche en argile et en calcaire donnant aux vins des arômes frais et un palais équilibré.

Le domaine regroupe une trentaine d’hectares et bénéficie de 2 appellations :

AOC Bordeaux

AOC Entre-Deux-Mers

2020

Chateau haut cazevert

Assemblage selon les années de: Sauvignon gris, Sémillon, Sauvignon blanc

Dégustation

Belle robe pâle, étincelante aux reflets verts. Grand nez pur, franc et flatteur d’un sauvignon bien mûr avec un brin d’exotisme et de notes florales. Magnifique bouche équilibrée, saline, juteuse qui libère des saveurs de pamplemousse, de litchis, avec un équilibre redoutable.

A servir entre 12° et 14° 

Dégustation

Il accompagnera des fruits de mer, des poissons grillés et aussi un bon fromage de chèvre.

2020

Le rosé

Assemblage selon les années de: Cabernet-Sauvignon, Malbec, Merlot

Dégustation

Couleur rose pâle, nez fruité avec des arômes de fruits rouges. Belle fraîcheur en bouche.

 

Accords

Il accompagnera vos grillades